10,00€
DEGUSTATION : Le cépage Aligoté donne des vins vifs avec de la fraîcheur, d’une couleur or pâle avec des notes d’agrumes.
ACCORDS METS & VIN : Il accompagne très bien toute charcuterie, des escargots, truites, poissons grillés. Il constitue un excellent apéritif associé à la liqueur de cassis, il devient ainsi le célèbre KIR.
SERVICE : Entre 1 et 4 ans à une température de 10 à 12°C.
SURFACE : 33a 80ca.
CEPAGE : Aligoté.
TYPE DE SOL : Argilo calcaire, assez pauvre, caillouteux, empilements de laves.
RENDEMENT : 72 hl/ha.
AGE MOYEN : 40 ans.
CONDUITE DE LA VIGNE : Vignes basses, travail du sol sous le rang, enherbement, lutte raisonnée, vendange manuelle.
VINIFICATION : Pressurage, débourbage, levurage, fermentation alcoolique pendant 15 jours à 18-20°C, soutirage au clair.
ELEVAGE : 12 mois en cuves émaillée, filtration et mise en bouteilles au Domaine.
| Poids | 1,5 kg |
|---|---|
| Millésime | 2021 |
| Expédition | Sous huit jours, par transport HBL Logistique |
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