Domaine Gavignet-Béthanie
Qui sommes-nous ?
Le domaine Gavignet-Béthanie, situé à Nuits-Saint-Georges, incarne une riche histoire familiale. Fondé sur l’union de deux familles de vignerons, les Gavignet et les Béthanie, il témoigne de générations de savoir-faire et de passion autour de la vigne et du vin.
Aujourd’hui dirigé par Christine et Claire, quatrième génération, le domaine allie tradition et modernité. Les sœurs apportent un regard innovant tout en restant fidèles à leurs racines bourguignonnes, offrant des vins authentiques et équilibrés, fruits d’un travail minutieux de la vigne à la cave.
Des vins au féminin assumé !
Avec Pépé Marcel, Pépé Gaby, Christian, Michèle, Christine puis Claire, les vins du domaine ont changé de tempérament. Ils ont, semble t-il, glissé vers plus de féminité. Logique diront certains ? Pas forcément. Car pour les filles, ce sont surtout des vins qui leur plaisent et qu’elles prennent plaisir à élaborer. Arômes profonds, fruits bien présents, fraicheur et équilibre : les vins du domaine Gavignet-Béthanie n’ont plus l’intention de passer en force, au contraire. Élevés en fûts de chêne (neufs et anciens) pendant 12 à 18 mois en fonction des cuvées et des années, ils sont ensuite mis en bouteille sur place, à Nuits-Saint-Georges par Christine et Claire. Deux ans après la récolte, ils feront le plaisir des habitués du domaine et des amoureux des vins de Bourgogne. Avec du blanc, du rouge, du rosé et sans oublier les bulles, les sœurs Gavignet-Béthanie proposent désormais leur propre interprétation de la Côte de Nuits.
gavignetbethanieetfilles
Domaine Gavignet Bethanie
Domaine viticole familial situé à Nuits St Georges 📌
